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http://news.wowdigi.com/?p=1404&variant=zh-tw

本文為「陳寗說科技」之 Yahoo 科技新聞合作專欄文章,來源: Yahoo 科技新聞

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以前白居易到長安曾經被嗆了一句「米價方貴,居亦弗易」,也就是我們常說的「長安居大不易」。當今住在臺北的年輕人們又何嘗不是「台北居大不易」呢?台北高昂的房租,對於許多薪水少少的年輕人來說,付房租幾乎就是吃掉他們薪水的三分之一,再扣除交通、吃飯之後,能花用的錢已經所剩無幾,因此如果無法戒除每天喝杯星巴克、三不五時就要吃大餐追求小確幸的習慣,那麼唯一的方法大概就只有從「省電」來著手囉!

嘴巴上說是要省電,但似乎不是那麼容易?明明已經沒有整天吹冷氣了,為什麼電費帳單看起來還是高得不得了呢?今天我們就要來抓出那些默不作聲就消耗你寶貴金錢的家電產品,看看除了耗電怪物冷氣機之外,到底還有哪些家電每天不停地搬空大家的荷包。

今天測試所使用的器材是先前跟大家介紹過的D-Link 智慧雲插座!雖然這個插座在使用上非常不便,但他卻有一個別家廠牌產品都沒有的功能:計算耗電功率。因此我們今天就用它來計算一下平常使用的家電耗能,看看到底是哪些小傢伙在搗蛋!

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校園遊戲橡皮筋彈射紙條傷人!苗栗縣一名國二男學生的左眼遭射中,造成左眼前房出血、眼角膜挫傷,還要觀察是否影響視力,醫師提醒危險遊戲不能亂玩,尤其眼睛相當敏感脆弱,有些傷害是不可逆。

校方強調,學校早就三令五申禁止橡皮筋彈射紙條的遊戲,沒想到還是發生意外,初步調查動機學生不是故意要朝眼睛彈射,除了懲處彈射的學生,也會加強要求不准玩類似的危險遊戲。

這件校園遊戲意外發生於4日下午,一名學生因好玩,在教室朝著同學的背部彈射紙條,未料,對方剛好回頭,紙條命中左眼,兩人一時都錯愕,受傷學生的左眼出血,趕緊到附近的醫院眼科求診,發現左眼前房出血、眼角膜挫傷,雖都會逐漸消退,但是否會傷及神經影響視力,還需觀察。

醫師指出,一些學童在校園常玩的橡皮筋彈射紙條遊戲,如果下手不知輕重,紙條命中脆弱的眼睛,還是會導致嚴重的傷害,甚至可能造成失明,一時玩笑恐付出相當高的代價,值得引以為鑑。

 

https://tw.news.yahoo.com/%E6%A9%A1%E7%9A%AE%E7%AD%8B%E5%B0%84%E7%B4%99%E5%BD%88-%E6%AD%A3%E4%B8%AD%E5%B7%A6%E7%9C%BC%E5%87%BA%E8%A1%80-181800490.html

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http://www.thenewslens.com/post/84202/

文:baylin(曾在國外油品業當台勞,精通生質能與廢棄油轉化重利用) 

 

 

 

 

 

 

 

 

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http://case.ntu.edu.tw/blog/?p=9090

■ 食品內添加塑化劑的風波越演越烈,究竟塑化劑是什麼?為什麼它會偷天換日取代起雲劑的角色進入食品內,對我們又會造成什麼影響?

為了增加口感,食品中增添起雲劑,理論上起雲劑是安全的。

撰文 ∣ 陳竹亭(台灣大學化學系教授&台大科學教育發展中心主任)

  台灣濫用塑化劑的新聞每日一爆。僅數天的時間,已造成台灣食品業有史以來的最大海嘯。其震撼強度,餘波已從飲料、甜品、麵包,掃到營養品、糖漿藥品以及化妝品,正有「風起雲湧」之勢。究竟什麼是起雲劑 (clouding agent)與塑化劑 (plasticizer)?為什麼會有塑化劑取代起雲劑?

什麼是起雲劑?為什麼用起雲劑?

  起雲劑是合法的複方食品添加物。通常使用天然的萜類(terpenes)[1]、三酸甘油酯類(triglycerides)、無味的植物油類、如阿拉伯油、菜籽油(canola oil)等。目的是增加飲品的不透明度與粘稠性質。可能這樣飲料看起來會有像似新榨果汁的濃郁鮮醇的視覺。

  起雲劑所用的是其乳化(emulsion)或分散(dispersion)的性質[2]。乳化作用本來是使不同屬性的液體能攪和的均勻,譬如將油水混合成膏狀的食品,像是冰淇淋、美乃滋、沙拉醬、鮮奶等。萜類或油脂類化合物有樹膠、樹脂的特質,化性穩定,高低溫皆宜,正適合用來增添果汁的鮮濃視覺感,加上合適的色素後,正是柑橘類果汁飲品的絕佳添加物。劑量控制在0.25~1.0%的範圍,甚至無需報備審核。

  乳化與分散都是混合不同物質相(physical phases)的常用技術,正是界面活性劑(surfactants)的一環。界面活性劑的相關技術是化工業的看家本領之一,食品業用,塑料業也用。只要產品需要調和不同類的物料,都有機會用到。技術原理雖相同相似,不同行業使用的劑料卻是天壤之別。與健康有關的,當然要嚴格把關。

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